영양성분이 풍부한 적겨자효능

루비 머스타드 또는 레드 자이언트 머스타드로도 알려진 적겨자는 샐러드, 샌드위치 및 기타 요리 준비에 널리 사용되는 인기 있는 잎이 많은 녹색입니다. 그러나 맛과 향 외에도 겨자는 높은 영양소 함량으로 인해 수많은 건강상의 이점을 제공합니다.

적겨자의 영양

적겨자는 브로콜리, 콜리플라워, 케일과 같은 영양이 풍부한 다른 채소도 포함하는 브라시카과에 속하는 십자화과 야채입니다.

이 잎이 많은 녹색에는 여러 가지 방법으로 몸에 영양을 공급할 수 있는 필수 비타민, 미네랄 및 산화 방지제가 들어 있습니다.

비타민

적겨자는 비타민 A, C, K의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 A는 건강한 시력, 피부 및 면역 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 C는 산화 스트레스로부터 신체를 보호하고 피부 건강에 필수적인 콜라겐 생성을 지원하는 강력한 항산화제입니다. 비타민K는 혈액 응고와 뼈 건강에 필요합니다.

탄산수

적겨자는 칼슘, 철, 칼륨과 같은 미네랄의 좋은 공급원입니다. 칼슘은 강한 뼈와 치아에 필수적이며 철분은 건강한 혈액과 에너지 생산에 필요합니다. 칼륨은 혈압을 조절하고 심장 건강을 지원합니다.

항산화제

적겨자에는 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴과 같은 다양한 항산화제가 포함되어 있어 자유 라디칼로 인한 세포 손상으로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 이러한 항산화제는 암, 심장병 및 알츠하이머병과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

기타 영양소

적겨자는 또한 건강한 소화를 지원하고 혈당 수치를 조절하며 포만감을 촉진할 수 있는 식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 또한 신체 조직의 성장, 수리 및 유지에 필요한 단백질의 구성 요소인 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.

 

붉은 겨자의 건강상의 이점

인상적인 영양 프로필을 통해 적겨자가 다양한 건강상의 이점을 제공한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 식단에 레드 머스타드를 추가하면 건강을 증진할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다.

심장 건강 지원

붉은 겨자는 항산화제와 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추고 염증을 줄이며 심장 건강을 지탱할 수 있습니다. 연구에 따르면 적겨자와 같은 십자화과 채소를 많이 섭취하면 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다.

면역 기능 향상

적겨자는 면역 기능에 필수적인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 C는 감염과 질병에 대한 신체의 주요 방어선인 백혈구 생성을 자극합니다. 또한 감염을 예방하는 데 도움이 되는 피부의 장벽 기능을 지원합니다.

암으로부터 보호

적겨자에는 세포 손상으로부터 신체를 보호하고 암 발병을 예방할 수 있는 수많은 항산화제와 식물성 화학 물질이 포함되어 있습니다. 연구에 따르면 적겨자와 같은 십자화과 야채가 풍부한 식단은 폐암, 결장암 및 유방암을 포함한 여러 유형의 암 위험을 줄일 수 있습니다.

뼈 건강 지원

적겨자는 뼈 건강에 필요한 비타민 K의 훌륭한 공급원입니다. 비타민K는 칼슘 흡수 조절을 돕고 뼈 단백질 생성을 지원합니다. 연구에 따르면 비타민K가 풍부한 식단은 골절과 골다공증의 위험을 줄일 수 있습니다.

소화기 건강 증진

적겨자는 건강한 소화와 규칙적인 배변을 촉진할 수 있는 식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 또한 장내의 좋은 박테리아를 공급할 수 있어 건강한 장내 미생물군을 유지하고 위장병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

붉은 겨자를 식단에 포함시키는 방법

적겨자의 놀라운 건강상의 이점을 알게 되었으므로 이제 이를 식단에 포함시키는 방법이 궁금할 것입니다. 다음은 영양이 풍부한 잎이 많은 녹색을 즐길 수 있는 쉽고 맛있는 방법입니다.

샐러드

붉은 겨자는 다른 채소 및 채소와 잘 어울리는 후추 맛과 약간 쓴 맛을 제공하여 모든 샐러드에 훌륭한 첨가물입니다. 시금치, 아루굴라 또는 로메인 상추와 같은 다른 샐러드 채소 대신 또는 추가로 적겨자를 사용할 수 있습니다.

샌드위치

레드 머스타드는 모든 샌드위치에 독특한 풍미와 질감을 더할 수 있습니다. 양상추나 시금치와 같은 다른 샌드위치 채소 대신 또는 추가하여 사용할 수 있습니다. 고기, 치즈, 후무스나 아보카도 같은 스프레드와도 잘 어울립니다.

볶음과 소테

적겨자는 다른 잎이 많은 채소처럼 요리할 수 있으며 볶음과 소테에 추가하면 맛있습니다. 마늘과 올리브 오일로 볶거나 다른 야채 및 단백질과 함께 볶을 때 첨가할 수 있습니다.

스무디

레드 머스타드를 식단에 통합하는 창의적인 방법을 찾고 있다면 스무디에 레드 머스타드를 추가해 보십시오. 레드 머스타드는 바나나, 베리, 망고와 같은 과일과 잘 어울리며 좋아하는 스무디 레시피에 독특하고 건강한 트위스트를 추가할 수 있습니다.

 

결론

적겨자는 높은 영양소 함량으로 인해 수많은 건강상의 이점을 제공합니다.

비타민, 미네랄, 항산화제 및 섬유질이 풍부한 적겨자는 심장 건강을 지원하고, 면역 기능을 강화하고, 암을 예방하고, 뼈 건강을 증진하고, 건강한 소화를 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다. 적겨자를 식단에 포함시키는 것은 쉽고 맛있으며 고유의 풍미와 질감을 즐기는 방법은 여러 가지가 있습니다.