감자의 효능 부작용

감자의 효능 부작용

감자를 대표하는 영양소는 칼륨이다.
감자의 영양소는 대부분 껍질 근처에 몰려 있다. 건강을 생각한다면 껍질을 벗기지 말고 깨끗이 씻어 먹는 게 좋고, 껍질째 날것으로 먹으면 더욱 좋다. 생즙은 흡수가 빨라 더더욱 효과적이다.

감자의 효능

혈액순환, 혈압 개선

칼륨은 체내에 수분을 쌓아두는 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 작용을 한다. 그래서 과식하거나 짜게 먹은 다음 날 아침에 감잣국이나 감자수프를 먹으면 부기가 쉬 빠진다. 칼륨은 또 혈액순환을 도와 혈압을 낮춘다. 맵고 짠 음식을 즐기고 10명 중 3명이 고혈압 환자인 한국인의 밥상에 감자가 빠지면 안 되는 이유다.

암 예방

감자 하면 비타민C도 빼놓을 수 없다. 여느 과일, 채소 못지않게 풍부하고, 전분에 의해 보호되므로 가열해도 손실이 적다. 감자에는 또 비타민B 복합체의 일종인 판토텐산도 풍부하다. 비타민C와 판토텐산은 점막을 강화하는 작용을 해 위암, 폐암, 자궁암 같은 점막에 생기는 암의 예방에 큰 효과가 있다.

감자에는 세포의 돌연변이를 막음으로써 암을 예방하는 클로로겐산과 활성산소를 중화해 항암작용을 돕는 항산화 성분이 풍부하다.


위 통증에 효과

갑자기 위통이 올 때 감자 생즙을 마시면 진통 작용을 하는 아트로핀 성분 덕분에 통증이 사라진다. 아침저녁 공복에 감자생즙 1~2작은술을 꾸준히 먹으면 비타민C와 판토텐산이 위장 점막을 튼튼하게 한다.


피부 진정과 미백에 효과

여름철에 팩으로 이용해도 좋다. 감자팩은 피부 진정과 미백에 효과적이며, 불에 데거나 벌레에 물려 부어오른 부위를 가라앉히는 데도 좋다. 껍질째 강판에 갈고 밀가루를 섞어 점도를 높인 다음 눈가를 제외한 부위에 발랐다가 10~15분 후 미지근한 물로 닦아내면 된다.

 

 

감자의 부작용

 

감자의 싹과 싹이 나오는 움푹 파인 부분 그리고 햇빛을 받아 녹색을 띠는 부분에는 '솔라닌'이라는 알칼로이드 성분이 들어있다. 이물질은 인간에게 독성을 띄며 일정량 이상을 섭취하면 두통 복통 구토 등을 일으킨다. 감자를 먹을 때는 이 부분을 제거하고 먹어야 한다.